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Gestion de la porosité et de la texture PetShure®

Augmenter de manière fiable le volume et la porosité des produits finis sans en augmenter le poids grâce à PetShure Porosity & Texture Management. Tirant parti de l'expertise de Balchem en termes d'encapsulation d'ingrédients, ces agents de levage à libération contrôlée assurent une meilleure souplesse du processus de pré cuisson et offrent de nouvelles possibilités pour la création de nouveaux produits présentant une variété en termes d'aspect, de densité, de contenu calorique et de popularité auprès des consommateurs.

Principaux avantages de Porosity & Texture

  • Créer de nouveaux produits dont les aspects, la densité et l'attrait sont uniques
  • Augmenter le volume et la porosité sans ajouter de calories
  • Manage leavening reactions to improve production efficiency and product consistency
  • Increase customer appeal

Ressources Client

Pour plus d'informations sur la porosité et la texture PetShure, assurez-vous de consulter nos informations sur les produits, nos rapports techniques, nos résumés de recherche et d'autres ressources.

Dépliants

Pet Shure Sensory Brochure Porosity Sell Sheet